Literatur & Links
Auf dieser Seite finden Sie Tipps und Links zur Appenzeller Ziege, soweit sie nicht bereits auf den vorangegangenen Themenseiten angegeben wurden. Die Liste wird immer wieder ergänzt. Wir nehmen hierzu auch Ihre Anregungen gerne unter aW5mb0BhcHBlbnplbGxlcnppZWdlLmNo@invalid entgegen. Der guten Ordnung halber und wie es sich gehört, sei noch angefügt, dass wir keine Verantwortung für Aussagen, Produkte und andere Inhalte der angezeigten Seiten (Links) übernehmen können.
Lebensmittel
ProSpecieRara hat zusammen mit Coop den Verkauf von Frischkäsespezialitäten und Milch von reinrassigen Appenzellerziegen in den Filialen des Grossverteilers lanciert. Zwei Käseprodukte sowie Milch sind die Resultate des Projektes zusammen mit dem Schweizerischen Ziegenzuchtverband und der Appenzeller Ziegenprodukte AG in Gonten.
Der Appenzeller Ziegenprodukte AG in Gonten stellt verschiedene hochwertige Produkte aus Appenzeller Ziegen-Milch her: zum Beispiel Ziegenfrischkäse, Ziegenquark, Ziegenbalsam und Kosmetikprodukte aus Ziegenmolke. An den World Cheese Awards 2025 wurde die Käserei mit einer Gold- und einer Silbermedaille ausgezeichnet.
Öserix macht die Entstehung regionaler Lebensmittel aus dem Appenzellerland sichtbar und erlebbar. Unter der Marke «Öserix vom Appezölle Buur» fördern Produzentinnen und Produzenten die Direktvermarktung hochwertiger Hofprodukte – im Laden in Appenzell, im Webshop sowie mit attraktiven Geschenkideen direkt ab Hof.
Die Appenzeller Fleisch und Feinkost AG ist spezialisiert auf die Herstellung traditioneller Appenzeller Spezialitäten. Die Rohprodukte werden direkt bei den Appenzeller Produzenten in der Umgebung eingekauft. Das verarbeitete Ziegenfleisch stammt ausschliesslich von der Appenzeller Ziege.
Gastronomie
Die Bergwirtschaft Blattendürren liegt inmitten von Alpweiden oberhalb von Urnäsch: In dieser wunderbaren Umgebung können Sie ein gutes, einfaches Essen geniessen und neben Ruhe und Erholung auch eine stattliche Schar von Appenzeller Ziegen finden.
Das Erlebnis Waldegg in Teufen AR mit wunderbarem Blick auf Bodensee und Säntis ist wohl das einzige Gastro-Unternehmen der Welt mit einem eigenen Alpaufzug! Selbstverständlich sind auch die hauseigenen Appenzeller Ziegen mit von der Partie.
Der Berggasthof Mesmer befindet sich auf halbem Weg zwischen Seealpsee und Säntis im Herzen des Alpsteins. Der Gast geniesst auf 1613m eine herrliche Aussicht. Zum Berggasthof gehört auch eine Ziegenherde verschiedener Ziegenrassen (u.a. mit der schönen Appenzellerziege).
Handwerk
Sibylle Bichsel schnitzt aus Lindenholz mit geschickter Hand und viel Liebe zum Detail verschiedenste Figuren aus dem Appenzeller Brauchtum und bemalt sie. Natürlich dürfen auch die Appenzeller Ziegen nicht fehlen, ob als Einzelfigur oder als Teil eines imposanten Alpaufzugs.
Hermann Brander betreibt ein traditionsreiches Glas-, Porzellan-, Eisenwaren- und Werkzeuggeschäft an der Hauptgasse 12 in Appenzell. Er verkauft robuste Ziegenhalsbänder und Ziegenglocken mit schönem Klang sowie weitere traditionelle Eisenwaren, Haushaltsartikel und Geschenkartikel im Laden und Online-Shop.
Ziegenhaltung
Der Schweizerische Ziegenzuchtverband (SZZV) ist die kompetenteste Adresse für Ziegenzucht in der Schweiz. Der SZZV führt das Herdebuch, besorgt die Planung und Durchführung von Zuchtprogrammen und Zuchtmassnahmen, organisiert Leistungsprüfungen und Ziegenschauen, berät seine Mitglieder und tut noch vieles mehr.
Die ProSpecieRara unterstützt die Appenzellerziege und weitere gefährdete Tier- und Pflanzenarten mit zahlreichen Projekten. Sie ist eine schweizerische, nicht-Profit-orientierte Stiftung. Sie wurde 1982 gegründet, um gefährdete Nutztierrassen und Kulturpflanzen vor dem Aussterben zu bewahren.
Die Sektion Ziegen des Beratungs- und Gesundheitsdiensts für Kleinwiederkäuer befasst sich mit wichtigen Krankheiten und Fragen zur Haltung und Fütterung. Sie bieter ihren Mitgliedern wichtige Unterstützung bei der Abklärung von Betriebsproblemen, Anordnungen von Untersuchungen und Überweisungen ans Tierspital.
Sie suchen Informationen zur tiergerechten Haltung von Ziegen? Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) informiert auf seiner Website über die geltenden Vorschriften, unter anderem zu Stallflächen, Auslauf, Fütterungund Betreuung. Zudem finden sich dort weiterführende Praxisempfehlungen und rechtliche Grundlagen zur Ziegenhaltung.
